maanantai 31. elokuuta 2015

PINKKI KIMALLEKAKKU

Sain idean tähän "kimalletestiin" työnantajaltani mutta halusin uteliaana kokeilla omin kätösin että miten kimallepulveri taipuu sienellä tomutettuna, sokerimassalla kuorrutettuun kakkuun. Hyvinhän se toimii, joten kimallepulveri on varteenotettava vaihtoehto kimallesuihkeille. Näin värivaihtoehdotkin laajenevat entisestään. Tein tämän kokeilun Städterin vaaleanpunaisella kimallepulverilla mutta vastaavasti tähän käy esim. efektisävyistä helmiäiset

Harmikseni näissä kuvissa tuo "kimallus" ei vain tule kovin selkeästi esiin.





perjantai 28. elokuuta 2015

KIITOS KAKKU

Ystäväni halusi viedä kiitos kakun työpaikalleen kesätöidensä päätöspäivälle. Ajatuksena hänellä oli perus kermakakku josta loppumetreillä muokkaantui hieman erilainen perus kermakakku :) Kakku sai kerman lisäksi koristusta ruusuista ja pienistä kananmunista. Kyllä, kananmunista minikoossa. Hieman bling blingiä saatiin helmiäissävyillä, metallinhohdolla sekä syötävillä timanteilla.

Kakkupohjan leivoin perunajauhoin ja täytteeksi valikoitui aina yhtä hurmaava mustikka- ja vaniljamousse.



Koristeet;
- Renshaw, farkunsininen (powder blue) sokerimassa
- Kaulintamassa, vaahtokarkin makuinen
- Efektisävy, helmiäinen Pacific Blue
- Efektisävy, helmiäinen Vanilla Mist
Efektisävy, metallinhohto Dark Silver
- syötävä timantti, kirkas
- Confetin ruusunlehtimuotit, 3 kpl
- ruusun terälehti -muotit, 4 kpl
- ruusu koristelu-muotti, useassa eri koossa
- isot kaunokirjaimet ja numerot  -painokoristemuotti
- pienet kaunokirjaimet  -painokoristemuotti
- iso tylla, Wiltonin 1M
- iso tylla, pyöreä 8mm Städter
- Confetin elintarvikeliima


lauantai 15. elokuuta 2015

MINIONIT LASKETTELUMÄESSÄ

Kesän keskellä voi vaikka lasketella, ainakin kakussa:)




Kakku sai inspiraationsa pienen pojan suosikkihahmosta eli minionista nimeltään Bob! Toki Bobille piti seuraa saada joten tässä kakussa seikkailee jo tutuksi tulleet, itse lempparihahmo Bob, sekä hänen kaverit Kevin ja Stuart! Talviseen maisemaan kuuluu ehdottomasti myös lumiukko joten pitihän se saada poikien kaveriksi.

Kakun täytteeksi valikoitui herkullinen mustikka- ja vaniljamousse. Kuorrutus toteutettiin toiveiden mukaisesti; -osittain kermalla, osittain vaahtokarkkimassalla.






perjantai 14. elokuuta 2015

AKU ANKKA

koriste syntyi kun minulta toivottiin kakkua jossa olisi koristeena mm. Aku Ankka. Päädyin kuitenkin toisenlaiseen ratkaisuun kyseisen kakun koristuksen osalta joten tämä ankka jäi vähän niin kuin harjoituskappaleeksi. Sitähän se kyllä olikin, harjoituskappale.

Teen melkeinpä aina ensiksi harjoituskappaleen koristeesta jonka mallista/tyylistä en ole aiemmin tehnyt. Näin tekemällä selviää koristeen kompastuskivet ja niistä oppineena voi tehdä sitten sen parhaimman version.





Aku;
- Renshaw, farkunsininen (powder blue) sokerimassa
- Renshaw, kukka- ja muotoilumassa, valkoinen
- Renshaw, rubiininpunainen sokerimassa
- Renshaw, keltainen sokerimassa
- Renshaw, vaaleansininen sokerimassa
- Renshaw, musta sokerimassa
- Wilton, oranssi pastaväri
- elintarviketussi Jet Black
- Confetin elintarvikeliima

AKU JA NINJAGO

pääsivät seikkailemaan kaulintamassan (vaahtokarkin makuinen) päälle. Kakku leivottiin valmiiksi itse juhlapaikalla joten kakku kaipasi kruunukseen vielä Kasperin lempihahmoja.




Näitä, minun kutsumani mukaan "lätkiä", tilataan aina silloin tällöin kun halutaan jotain hieman tavallisuudesta poikkeavaa kakun koristeeksi tai kun juhlaväen kotona ei ole aikaa tehdä kaikkea ihan itse.

Aku Ankan piirsin massan päälle elintarviketussilla mutta asun taiteilin sokerimassalla. Akun nokka sekä jalat saivat värinsä Städterin oranssista tomuväristä.

Ninjagon tein pääosin vihreällä (emerald green) sokerimassalla ja luonnollisestikin mustalla sokerimassalla :)  Kasvojen "iho" on tomutettu keltaisella efektisävyllä (Sunset Yellow).


lauantai 8. elokuuta 2015

MARJAMUFFINIT (

Kotiin tulee leivottua melkeinpä viikoittain. Kaikista leivonnaisista en ole kuvaa ottanut koska ne ovat usein joko hävinneet parempiin suihin, taikka olen yksinkertaisesti unohtanut kuvata leivonnaiset.

Nämä muffinit tein iltakaffen seuraksi ja sopivasti saimmekin kaffepöytään vieraita. Niinpä nämäkin leivonnaiset katosivat hyvin nopeaan pöydästä.

Muffinit koostuivat mustikoista ja omien punaherukkapensaiden mehukkaista marjoista.


Nämä suloiset muffinivuoat (muffinivuoka, ruudullinen mansikka) löytyvät Confetin verkkosivuilta!

perjantai 7. elokuuta 2015

SUKLAAKAKKU

Käytiin vanhimman tyttäreni luokkakaverin tykönä kaffettelemassa. Luokkakaverin äiti leipoo aina todella herkullisia leivonnaisia kun tulemme kyläilemään. Kyselin kuitenkin että jos minä nyt vuorostani leivon jotain kahvin kaveriksi. Kun hänellä on pieni vauvakin hoidettavana. Näin syntyi pieni suklaakakkunen.

Täytteenä takuuvarma vadelma- ja vaniljamousse.


tiistai 4. elokuuta 2015

PUNAHERUKKAMUFFINIT

Pakkanen rupeaa olemaan pikkuhiljaa täynnä kesän aikana poimittuja marjoja mutta meidän punaherukkapensaat notkuvat vieläkin herukoiden painosta. Laskin, että herukoita on poimittu tämän satokauden aikana pian 200 litraa!! Uskomaton määrä!! Mutta ovat kyllä hyviä marjoja, isoja ja mehukkaita. Mitä lie lajiketta, en tiedä mutta hyviä.

Eihän nuo kaikki herukat tietenkään meidän pakkaseen ole mennyt, eivätkä olisi mahtuneetkaan, joten sukulaiset ja ystävät ovat saaneet tulla noukkimaan omansa tai sovittaessa olen poiminut marjat nouto valmiiksi. Mikäli vain omilta töiltäni olen ehtinyt. Itse asiassa, jollain omituisella tavalla, pidän marjojen noukkimisesta. Voisin istua tuntitolkulla pensaiden juuressa.

Mutta, itse asiaan. Eli punaherukkamuffineja laktoosittomana. Päälle ripoteltu Städterin lumijauhetta.




Punaherukkapensaan satoa :)


sunnuntai 2. elokuuta 2015

VANILJA-RAPARPERI JUUSTOKAKKU

leivottiin suurella sydämellä koska pikkuveljeni kotiutui Italiasta. 




Koko meidän perheen naisväki odotti kovasti häntä koti Suomeen, vaikka olimmekin pitäneet tiiviisti yhteyttä Whatsappin kautta koko kuluneen kesän. Mutta onhan se eri asia nähdä silloin tällöin, tasaisin välein kuitenkin, kuin pitää koko kesän mittainen tauko. Tosin, näin taas kerran tuli vahvistettua entisestään se seikka että olemme tiivis lähipiiri. Kun yksi on kaukana joukoista niin jokin puuttuu. Onneksi tuo puuttuva palanen on nyt palautunut maailmalta takaisin.





Tervetuloa takaisin pikkuveljeni ja vanhimman tyttäreni kummisetä :)



lauantai 1. elokuuta 2015

MAISA & KAARINA

elokuisiin tasavuosi juhliin toivottiin myös Maisa & Kaarina aiheista kakkua, auringonkukka kakun kaveriksi.

Täytteeksi valikoitui vadelma- ja vaniljamousse.

    



AURINGONKUKKA KAKKU

syntyi auringonkukkien innoittamana tasavuosi juhliin ja valikoitui myös Dr Oetkerin Leivo ja koristele kisan gluteeniton - viikkohaasteen arvonnan voittajaksi!

Kakun makumaailma suunniteltiin yhdessä syntymäpäiväsankarin kanssa. Allergioiden ja erityisruokavalioiden vuoksi kakun täytettä piti miettiä tarkkaan. Täytteeksi valikoitui loppujen lopuksi raikas vadelmamousse joka sai kaverikseen pehmeän vaniljamoussen. Kakkupohja tehtiin gluteenittomaksi joten käytin pohjassa perunajauhoja (gluteeniton jauhoseos ei sovi kaikille keliaakikoille).

Kakun kuorrutus toteutettiin herkullisella suklaaganachella. Tässä kakussa käytetty suklaa on Brunbergin maitosuklaata sillä se on gluteeniton/laktoositon.

Toki kotonamme tehdään kastikkeita, leivonnaisia ym., esim. vehnästä, joten täysin gluteeniton kotikeittiömme ei ole.



Koristeet;
- Kaulintamassa, vaahtokarkin makuista
- Renshaw, ruskea sokerimassa
- Renshaw, vihreä (emerald green) sokerimassa
- Wiltonin keltainen pastaväri
- metallinhohtoinen maali, keltainen
- Dr oetker, suklaanmakuisia strösseleitä
- Städterin oranssi tomuväri
- auringonkukkamuotteja (useita eri kokoja)
- lehtisuonimatto, setti 2
- neljä erilaista lehti-koristelumuottia
- Confetin elintarvikeliima

Upeana hehkuva oranssi silkkinauha on Sonjan sisustuspuodin valikoimasta.